Gailtal · Lesachtal · Weißensee
Slow Food Travel
In
Kärnten sind das
Lesach,- Gail- und Gitschtal sowie der Weissensee zur
weltweit ersten Slow Food Travel Destination geworden. Oder besser: gemacht worden, denn dieses Pilotprojekt ruht in den Händen jener
Lebensmittelhandwerker und
Lebensmittelhersteller, die in dieser beschaulichen, ja fast stillen
Grenzregion im Süden Österreichs seit jeher die Slow Food-Philosophie leben. Und im Sinne dieses langsamen Genießens lassen sie sich bei ihrer Handwerkskunst auch gern über die Schulter schauen, geben ihr Wissen weiter.
Veranstaltungskalender
Slow Food Travel - Erlebnisse auf einen Blick
So führt denn die Reise in die Küchen, Selchkammern und Reifekeller, zu den Bienenstöcken und Brotbacköfen, zu Kornmühlen und Butterfässern. Slow Food Travel ist daher wie maßgeschneidert für die beiden Täler.
Viele kleine Produzenten, viel Tradition, viel Landwirtschaft - so lassen sich leicht genussvolle Brücken bauen zwischen Gast und Region. Wer hierher kommt und sich dem vielseitigen Programm anvertraut, legt gerne Hand an, hilft mit, erlebt, wie mit gekonnten Handgriffen Brot oder Käselaibe entstehen, goldener Honig oder cremige, weiße Polenta.
Das gibt ein neues, köstliches Gefühl für den echten
Wert dieser naturbelassenen und herausragenden Lebensmittel. Die Zeit, die diese langsamen Produkte für ihre Herstellung brauchen, geben sie vielfach zurück. Es geht darum, die Konsumenten wieder an jenen Ort zurückzuführen, an dem unsere Lebensmittel ihren Ursprung haben.
#slowfoodtravel
Gailtal, Lesachtal
Das köstlichste Eck Kärntens
#muehle #lesachtalerbrot
Getreide, Mühle, Brotbacken
Lesachtaler Brotfest
#almgenuss
Zollnersee, Mauthner Alm, Enzianhütte, Bischofalm, Jauckenalm, Stanecken, ...
#gruenwald #slowfoodtravel
Die Kunst des Krendelns.
Nudeln, Krapfen, ...
#bischof #almgenuss
Gailtaler Almkäse g.U.
Bischofalm
#lesachtalerbrot
Lesachtaler Brot
Fest und Seminare
#slowfood #baecker
Slowfood Bäckerei Matitz
Brot backen erlernen
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Erlebnis Almsommer
Gailtaler Almkäse g.U.
Booking: Wandern, klettern und genießen
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Dein Urlaub im Bergsteigerdorf Mauthen
Slow Food Erlebnisse
für Einheimische und Gäste
slowfood.travel.erlebnisse
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Jugend und Lehrberufe: Berufs- und Weiterbildungsangebote - Lehrlingsakademie
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Bergsteigerdorf Mauthen, 2024-07-12
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